Minerali v zdravi koži
Minerali, med katerimi so najpomembnejši predvsem cink, baker in selen, so poleg vitaminov ključni za ohranjanje zdrave kože.
Cink
Cink spada med elemente v sledovih in je esencialni kofaktor mnogih metaloencimov, njegove glavne vloge pa so preprečevanje škode, ki jo povzroča UV sevanje, ter preprečevanje prehajanja UV žarkov v globlje sloje kože. V povezavi z vitaminom C cink deluje antimikrobno in tako preprečuje tudi pojav mozoljev in aken, povezujejo pa ga tudi z blaženjem simptomov atopijskega dermatitisa in preprečevanjem nastanka prhljaja.
Živila, bogata s cinkom: školjke, ostrige, meso, kalčki, polnozrnat kruh in mlečni izdelki.
Baker
Podobno kot cink ter nekateri vitamini, predvsem C in E, ima tudi baker antioksidativne lastnosti, s katerimi preprečuje škodo, ki jo prek nastanka prostih reaktivnih radikalov povzročajo UV žarki. Poleg antioksidativnega delovanja je baker znan tudi po tem, da stimulira maturacijo kolagena, kar je ključnega pomena pri ohranjanju elastičnosti in prožnosti kože. Pomanjkanje bakra povzroča okrnjeno sintezo melanina, kar lahko vodi do prezgodnjega nastanka belih in sivih las.
Živila, bogata z bakrom: drobovina, ostrige, spirulina, gobe, oreški in semena, temna čokolada, zelenjava.
Selen
Selen je element v sledovih, ki se naravno nahaja v prsti in številnih živilih. Tudi selen ščiti kožo pred UV sevanjem, vendar nima antioksidativnih lastnosti. Škodo, ki jo povzroča UV sevanje, preprečuje s stimulacijo dveh selen-odvisnih antioksidativnih encimov, tj. glutation peroksidaze in tioreduktin reduktaze, ki se nahajata v plazemski membrani epidermalnih keranocitih in nevtralizirata reaktivne proste radikale, ki jih ustvari UV sevanje. Selen se uporablja tudi pri zdravljenju luskavice, saj je le ta povezana z nizko aktivnostjo glutation peroksidaze. Študije kažejo, da uživanje prehranskih dopolnil z anorganskim ali organskim selenom izboljša stanje kožne luskavice.
Živila, bogata s selenom: brazilski oreški, ribe (tuna in sardine), meso, perutnina, jajca in semena žitaric.
Dermoconsultant
Aleksandra Peruzzi
